…für den Branchentreff der Leader der österreichischen Gastronomie 2025
…für den Branchentreff der Leader der österreichischen Gastronomie 2025
Der Schlemmer Atlas Branchentreff wird seit 2012 von der Redaktion des Restaurantführers Schlemmer Atlas für die TOP50 Köche Österreichs ausgerichtet.
Der Schlemmer Atlas-Award TOP50 Köche Österreich ist eine Auszeichnung, die auf Grundlage der Schlemmer Atlas-Bewertung sowie unter Berücksichtigung der Aspekte Vorbildcharakter, Team- und Innovationsfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und regionale Bedeutung als höchste Anerkennung herausragender Leistungen in der Gastronomie an die besten Köchinnen und Köche Österreichs verliehen wird. Der Award würdigt Persönlichkeiten, die mit ihren Restaurants wertvolle öffentliche Wohnzimmer und damit Plätze der Kommunikation, des Genusses und des Miteinanders schaffen. Die Preisträgerinnen und Preisträger sind Vorbilder, die die Visitenkarten des öffentlichen Lebens prägen und die für das Funktionieren einer Gesellschaft unentbehrlich sind.
Der Preis wird an Preisträgerinnen und Preisträger verliehen, die als Küchenchefs in einem selbständigen oder der Hotellerie angeschlossenen Gastronomiebetrieb tätig sind. Die geehrten Persönlichkeiten sind entweder angestellt oder Inhaber des Betriebes.
Die in Frage kommenden Preisträgerinnen und Preisträger werden von den Redakteurinnen und Redakteuren sowie den Teams vor Ort der Restaurant-Redaktion des Schlemmer Atlas ermittelt und geehrt. Die Aufnahme in die TOP50-Liste erfolgt gleichrangig ohne Rangfolge. Der Award ist eine persönliche Auszeichnung und stellt kein Ranking dar.
Um das Können und die Bandbreite der führenden Köche Österreichs gebührend zu berücksichtigen und zu würdigen, vergibt die Redaktion des Schlemmer Atlas die Auszeichnung TOP50 Koch Österreich für persönliche Leistungen und Verdienste in den Kategorien „Gastronomie mit“ und „Gastronomie ohne“ Übernachtungsmöglichkeiten.
Im Rahmen der TOP50 Awards vergibt der Schlemmer Atlas weitere Sonderpreise (Hotelbar, Köchin, Gastronom, Sommelier, Weingut, Patissier, Hotelier, Serviceteam und Nachhaltigkeitskonzept des Jahres).
Die Verleihung der Schlemmer Atlas-Awards erfolgt 2025 im Rahmen der Transgourmet PUR in Salzburg. Zusätzlich zu den Schlemmer Atlas TOP50 Awards werden am ersten und zweiten Messetag weitere Schlemmer Atlas-Awards in verschiedenen Sonderkategorien auf der Bühnen der COOK-Masterclass verliehen.
10:00
Messezentrum Salzburg
In den folgenden fünf Sonderkategorien zeichnet die Schlemmer Atlas Redaktion herausragende Persönlichkeiten der österreichischen Gastronomie aus:
30 Minuten
Bühne "Cook Masterclass"
18:25
Messezentrum Salzburg
Verleihung der Schlemmer Atlas TOP50 Awards an die besten Köchinnen und Köche Österreichs auf der Mainstage im Rahmen der Big-Bottle-Party
45 Minuten
Big Bottle Area
19:15
Im Anschluss an die offizielle Verleihung der Schlemmer Atlas TOP50 Awards an die besten Köchinnen und Köche Österreichs laden Transgourmet und der Schlemmer Atlas alle Preisträgerinnen und Preisträger zur VIP After Show Party (separater Bereich)!
180 Miunuten
VIP-Area (1. OG)
19:15
Big Bottle Area
10:00
Messezentrum Salzburg
In den folgenden vier Sonderkategorien zeichnet die Schlemmer Atlas Redaktion herausragende Persönlichkeiten der österreichischen Gastronomie aus:
30 Minuten
Bühne "Cook Masterclass"
16:00
Messezentrum Salzburg
Das Verlagshaus Busche ist seit Jahrzehnten als Vermarkter, Kommunikator und Netzwerker in der Hotellerie und Gastronomie aktiv. Mit der eigenen Schlemmer Atlas Redaktion ist Busche immer am Puls der Zeit und immer up to date über Trends, Entwicklungen und Personalien der Branche. Aus der Leidenschaft heraus, Akteurinnen und Akteure mit engagierten und innovativen Unterstützern der Branche zu vernetzen, sie einer breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen und damit dem Besonderen eine Bühne zu geben, entstand das Veranstaltungsformat TOP50 Köche Österreich. Um das Können des Who is Who der Gastronomie gebührend zu würdigen, veranstaltet Busche seit 2012 dieses außergewöhnliche Eventformat.
Der Event TOP50 Köche ist eines der jährlichen Networking-Highlights der Branche! Preisträger*innen, CEOs & COOs, Eigentümer*innen, Investoren, Einkäufer*innen und Unternehmen der Zulieferindustrie schätzen seit Beginn diese Plattform für einen Austausch auf Augenhöhe.
Mit der Leidenschaft für das Besondere bringt Busche einerseits mit seinen B2C-Angeboten den Konsumenten den Facettenreichtum der Gastronomie näher und versteht es andererseits, mit B2B-Formaten Menschen zu vernetzen.
Der Branchentreff wird auch 2024 wieder als Programmhighlight in die Transgourmet PUR in Salzburg integriert. Damit unterstreicht der Award seine Position und Relevanz für die Branche.
Egal ob Messe, Kongress, Firmenevent, Konzert, Show oder Open-Air: Das Messezentrum wird durch seine Flexibilität & Vielseitigkeit zur idealen Location für jede Veranstaltungsart. Also ideale Voraussetzungen für das Jahrestreffen der Schlemmer Atlas TOP50 Köche im Rahmen der Transgourmet PUR! Neben Input und Inspirationen der besten Chefs wartet Salzburg auch mit Themenflächen und Anlaufstellen für Gastronomen mit einem unglaublich starken Programm auf. So einmalig wie das Messeformat, so außergewöhnlich ist die Location für Aussteller, Chefs, Partner und Fachbesucher!
MESSEZENTRUM SALZBURG
Halle 10
Am Messezentrum 1
5020 Salzburg
Der Schlemmer Atlas kooperiert mit der Transgourmet PUR in Salzburg. Die Impulse und Innovationen, die von der Messe ausgehen, passen ideal zum Charakter des Schlemmer Atlas und unserer Awards. Auch uns ist es stets ein Anliegen, den Besten der Besten ein Forum und damit dem Besonderen eine Bühne zu geben. Aus diesem Grund werden wir auch 2024 die Schlemmer Atlas Awards TOP50 Köche Österreich sowie weitere Schlemmer Atlas Sonderawards im Rahmen der Transgourmet PUR verleihen. Wir engagieren uns als überzeugter Partner der Veranstaltung und stellen damit gleichzeitig sicher, dass die Verleihung der Schlemmer Atlas Awards höchste Aufmerksamkeit in der Branche erhält.
Der Schlemmer Atlas Branchentreff ist ein Ort der persönlichen Begegnungen und schönen Momente. Der Branchentreff, der seit 2012 zu den wichtigsten Networking-Events der Branche zählt, ist immer auch eine Plattform, auf der sich das Gastgewerbe und die gesamte Zulieferindustrie treffen.
Die Schlemmer Atlas Lounge (Stand 131) ist die erste Anlaufstelle für alle Schlemmer Atlas Award Gewinnerinnen und Gewinner auf der Transgourmet PUR. Die Lounge ist der Treffpunkt für das Who is Who der Gastronomie, der Ort für das Warm-up zum Bühnenauftritt und die ideale Gelegenheit, sich schon einmal von unseren tollen Award-Partnern begeistern zu lassen.
MESSEZENTRUM SALZBURG
Halle 10, Stand 131
Am Messezentrum 1
5020 Salzburg
Vom Traditionsunternehmen bis zum jungen, dynamischen Start-Up – unsere Award-Partner tragen maßgeblich dazu bei, dass das jährliche Treffen der Schlemmer Atlas TOP50 Köche Österreichs in diesem Umfang und dieser einzigartigen Qualität realisiert werden kann. Unsere engagierten Partner freuen sich, Sie am Veranstaltungstag live zu erleben und stehen Ihnen auch darüber hinaus als kompetente Lösungsanbieter zur Seite!
Der letzte Schlemmer Atlas Branchentreff für die TOP50 Köche Österreichs fand am 08. April 2024 im Rahmen der Transgourmet PUR in Salzburg statt.